In de Westhoek groeien meer dan 400 soorten vaatplanten waarvan één vijfde op de lijst van bedreigde soorten staat. Ook heel wat bijzondere mossen, levermossen en korstmossen tieren welig in de Westhoek.
Langs het strand groeien zoutminnende planten als biestarwegras en zeeraket. In de jonge (vochtigere) duinen vind je o.a. parnassia, moeraswespenorchis, wintergroen en kruipwilg. De oudere duinen zijn bloemrijker met zonneroosje, duinroosje en grote tijm.
Stranden en duinen herbergen een bonte mengeling aan vogels zoals tapuit, kuifleeuwerik, strand- en kleine plevier en trekvogels zoals blauwe kiekendief en koperwiek.
In het voorjaar zijn de ondergelopen duinpannen van de Westhoek de ideale paaiplek voor de zeldzame rugstreeppad en kamsalamander. De gulzigheid van de vele konijnen voorkomt dat duinen veranderen in bosrijker gebieden.
Sinds de jaren zeventig wordt er in de aangrenzende duinen aan grondwaterwinning gedaan. Dat heeft als gevolg dat het gebied sterk uitdroogt. Hierdoor dreigen een aantal planten- en diersoorten te verdwijnen. Het beheerplan voor dit gebied ziet erop toe dat vochtige terreinen en graslanden bewaard blijven. Hiervoor wordt de hulp ingeschakeld van halfwilde grazers zoals het Konikpaard.